Państwową Straż Rybacką tworzy się na podstawie art. 22 ustawy z dnia 18 kwietnia 1985 r. o rybactwie śródlądowym.
Strażnicy Państwowej Straży Rybackiej pełnią służbę w organach administracji państwowej.
Państwowa Straż Rybacka jest wyodrębnioną jednostką organizacyjną podległą bezpośrednio wojewodzie od dnia 24.01.2002 r. – w związku z wejściem w życie Zarządzenia Nr 187/01 Wojewody Pomorskiego z dnia 10.12.2001 r. w sprawie nadania Statutu Pomorskiemu Urzędowi Wojewódzkiemu w Gdańsku.
Regulamin Państwowej Straży Rybackiej stanowi Zarządzenie Nr 42/03 Wojewody Pomorskiego z dnia 12.03.2002 r. w sprawie nadania regulaminu  Państwowej Straży Rybackiej w Gdańsku.